"BUONISSIMO KEBAB", SCATTANO I SIGILLI: TOPI, INSETTI E IRREGOLARITÀ NEL LOCALE DI VIA SAN FRANCESCO
Il locale era frequentato dai giovani protagonisti dei disordini di fine settembre, pur senza responsabilità diretta nei fatti. Controlli a tappeto e stop all'attività fino all'adeguamento alle leggi
di Sandro PANGRAZI
La Questura di Ancona ha disposto la sospensione immediata dell’attività del "Buonissimo Kebab & Pizza" in via San Francesco a Osimo.
Il provvedimento è scattato nei giorni scorsi a seguito di un blitz congiunto, effettuato la settimana scorsa dagli agenti del Commissariato locale, dalla Divisione Polizia Amministrativa e Sociale e dagli ispettori dell’AST.
L'ispezione ha portato alla luce una precaria condizione igienica negli ambienti di preparazione (kebab e pizza) e somministrazione cibo, caratterizzata dalla presenza di insetti e da evidenti tracce riconducibili al passaggio di topi, oltre a non conformità strutturali e irregolarità in materia di sicurezza sul lavoro e videosorveglianza.
Il contesto: la mappa del degrado e le immagini di settembre
Servivano le immagini impietose di fine settembre – con una trentina di giovinastri intenti a saltare sui tavolini esterni della Pasticceria RIDOLFI e a scagliarsi bottiglie a mezzanotte inoltrata – per accendere definitivamente i riflettori su una mappa del degrado che in pieno centro storico ha esasperato residenti e commercianti.
A distanza di poche settimane, circa un mese, da quelle scorribande notturne, per la zona è così arrivato un deciso giro di vite istituzionale.
La precisazione sui fatti di cronaca
È opportuno chiarire un aspetto fondamentale a tutela della cronaca: l'esercizio commerciale non ha alcuna responsabilità diretta, né risulta formalmente coinvolto negli episodi di teppismo che a fine settembre hanno indignato l'opinione pubblica osimana. Tuttavia, analizzando attentamente i filmati circolati in Rete nei giorni della rissa sfiorata, si notava chiaramente come diversi tra i giovani coinvolti negli schiamazzi e nel lancio di bottiglie entrassero e uscissero a più riprese proprio dal locale di via San Francesco, facendone un punto di sosta e di ritrovo nel corso della serata.
Le motivazioni del blitz: insetti e tracce di topi tra cibo e fornelli
La chiusura dell'attività non nasce tuttavia dai disordini in strada, bensì da un'ispezione mirata condotta nel corso della settimana scorsa su impulso diretto del Questore dorico, per dare seguito alle frequenti segnalazioni dei residenti.
Le verifiche condotte all'interno del locale dal personale ispettivo hanno confermato un quadro critico: negli ambienti destinati sia alla preparazione del kebab e della pizza che al consumo dei cibi, sono state rilevate condizioni precarie di igiene, caratterizzate in particolare dalla presenza di insetti e da evidenti tracce riconducibili al passaggio di topi.
A ciò si sono aggiunte pesanti non conformità strutturali, tra cui l'assenza di una corretta separazione tra i locali accessori e le aree riservate alla manipolazione degli alimenti.
Telecamere fuorilegge, sicurezza e la posizione dei dipendenti
Nel corso dei controlli effettuati nei giorni scorsi al "Buonissimo Kebab & Pizza" sono emerse anche inosservanze in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro, unitamente alla presenza di un impianto di videosorveglianza sprovvisto della prescritta segnaletica informativa obbligatoria per legge.
A gravare sul bilancio dell'ispezione vi sono infine gli accertamenti tuttora in corso sulla posizione lavorativa dei dipendenti presenti all'interno dell'esercizio etnico al momento del blitz.
Sigilli a tempo: riapertura vincolata al ripristino delle norme
La chiusura dell'esercizio - si precisa - è limitata al periodo strettamente necessario al ripristino del locale ai requisiti previsti dalle norme sanitarie: il kepab potrà infatti riaprire unicamente dopo il completo e rigoroso adeguamento alle prescrizioni di legge.
Se da un lato la proprietà risponde unicamente delle proprie pesanti inadempienze interne e strutturali, dall'altro l'azione coordinata tra Commissariato, Questura e AST restituisce un segnale forte di attenzione delle istituzioni verso la vivibilità, il decoro e il rispetto delle regole nel cuore della città.
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